The Prague Post - En Autriche, le design pour conjurer la disparition des fermes

EUR -
AED 4.175963
AFN 81.859888
ALL 97.833883
AMD 442.794476
ANG 2.049103
AOA 1040.871097
ARS 1358.278539
AUD 1.751292
AWG 2.0465
AZN 1.923959
BAM 1.962903
BBD 2.295166
BDT 138.109778
BGN 1.954941
BHD 0.428568
BIF 3334.089038
BMD 1.136944
BND 1.466264
BOB 7.883772
BRL 6.497183
BSD 1.136744
BTN 95.889949
BWP 15.414254
BYN 3.720109
BYR 22284.107466
BZD 2.283433
CAD 1.566425
CDF 3264.167118
CHF 0.935254
CLF 0.027822
CLP 1067.636379
CNY 8.205384
CNH 8.19772
COP 4889.428784
CRC 575.096275
CUC 1.136944
CUP 30.129023
CVE 110.709978
CZK 24.959675
DJF 202.057769
DKK 7.462448
DOP 66.909402
DZD 150.787483
EGP 57.565583
ERN 17.054164
ETB 150.019742
FJD 2.558465
FKP 0.856011
GBP 0.850286
GEL 3.120933
GGP 0.856011
GHS 15.377203
GIP 0.856011
GMD 80.723722
GNF 9840.817061
GTQ 8.751014
GYD 237.827949
HKD 8.815007
HNL 29.450522
HRK 7.531106
HTG 148.573523
HUF 404.308687
IDR 18690.454054
ILS 4.097587
IMP 0.856011
INR 96.362905
IQD 1489.396979
IRR 47879.566356
ISK 146.847549
JEP 0.856011
JMD 180.128962
JOD 0.806321
JPY 161.94071
KES 147.236333
KGS 99.425844
KHR 4568.242123
KMF 492.896875
KPW 1023.230307
KRW 1564.184772
KWD 0.348382
KYD 0.947357
KZT 584.912054
LAK 24580.7349
LBP 101813.358561
LKR 340.455481
LRD 226.99096
LSL 20.688819
LTL 3.3571
LVL 0.687726
LYD 6.226779
MAD 10.501919
MDL 19.478085
MGA 5048.032913
MKD 61.543079
MMK 2387.207454
MNT 4064.457554
MOP 9.073714
MRU 44.980772
MUR 51.605601
MVR 17.520593
MWK 1973.735031
MXN 22.366343
MYR 4.812121
MZN 72.654794
NAD 20.695014
NGN 1826.609151
NIO 41.782666
NOK 11.672609
NPR 153.423241
NZD 1.892589
OMR 0.437715
PAB 1.136749
PEN 4.166241
PGK 4.624805
PHP 63.106108
PKR 319.770208
PLN 4.275649
PYG 9100.933534
QAR 4.139647
RON 5.091192
RSD 117.271295
RUB 92.633858
RWF 1614.190962
SAR 4.264691
SBD 9.502385
SCR 16.171319
SDG 682.73672
SEK 10.881353
SGD 1.464663
SHP 0.89346
SLE 25.842404
SLL 23841.134166
SOS 649.761061
SRD 41.896318
STD 23532.450669
SVC 9.945992
SYP 14782.494175
SZL 20.686668
THB 37.087079
TJS 11.793741
TMT 3.979305
TND 3.410376
TOP 2.662833
TRY 43.918457
TTD 7.704116
TWD 34.097523
TZS 3066.896111
UAH 47.098335
UGX 4158.046717
USD 1.136944
UYU 47.683391
UZS 14717.743617
VES 100.747393
VND 29519.052255
VUV 137.233359
WST 3.145092
XAF 658.365484
XAG 0.034225
XAU 0.000331
XCD 3.072649
XDR 0.820487
XOF 654.879759
XPF 119.331742
YER 277.983091
ZAR 20.689546
ZMK 10233.85814
ZMW 30.721116
ZWL 366.095587
  • AEX

    -0.9000

    895.58

    -0.1%

  • BEL20

    -51.0400

    4465.65

    -1.13%

  • PX1

    -30.9100

    7696.92

    -0.4%

  • ISEQ

    -2.1400

    10676.02

    -0.02%

  • OSEBX

    -5.9100

    1508.97

    -0.39%

  • PSI20

    9.1000

    7008.54

    +0.13%

  • ENTEC

    -5.8300

    1416.23

    -0.41%

  • BIOTK

    -52.6900

    2874.47

    -1.8%

  • N150

    3.4700

    3474.46

    +0.1%

En Autriche, le design pour conjurer la disparition des fermes
En Autriche, le design pour conjurer la disparition des fermes / Photo: ARND WIEGMANN - AFP

En Autriche, le design pour conjurer la disparition des fermes

Ces lignes épurées en bois clair et en verre feraient bonne figure comme chalet pour grandes fortunes mais en Autriche, on les réserve aux biquettes, une stratégie marketing pour survivre dans un secteur en déclin.

Taille du texte:

Au cœur de la bucolique région du Vorarlberg (ouest), réputée pour son architecture et son souci de l'habitat écologique, les fermes ont remisé les sombres hangars traditionnels pour jouer la carte de la modernité.

Panneaux solaires, murs construits avec des épicéas des environs, larges fenêtres: "l'architecture est une manière de nous différencier", explique l'exploitant Ingo Metzler, 58 ans.

En jeu également, le "bien-être animal", dit-il, conscient que "l'élevage est un sujet très émotionnel dans la société": une chèvre heureuse fournira plus de petit-lait, dont il se sert ensuite pour fabriquer du fromage et des cosmétiques.

La ferme offre à sa centaine de locataires tout ce dont elles ont besoin. Par exemple, les individus dominants peuvent accéder à des enclos surélevés, "afin que les animaux ne soient pas stressés".

Depuis cette transformation, les visiteurs affluent: ils sont quelque 10.000 par an à venir arpenter les lieux.

Et l'exploitation modeste à l'origine, héritée des parents, fournit désormais de luxueux produits de beauté, se félicite M. Metzler, barbe grisonnante et casquette flanquée de son nom.

Le quinquagénaire raconte ne pas avoir eu d'autre choix que de monter en gamme pour se faire une place sur le marché face à "des conditions difficiles: terrain en pente, climat rude, petite production avec d'importants coûts fixes".

"Nous savions que nous ne gagnerions pas la guerre des prix", relève-t-il.

- Prestige -

D'où le choix risqué mais payant de s'agrandir avec panache: Ingo Metzler avait entendu dire qu'un architecte croquant d'ordinaire écoles et villas avait reconstruit la grange familiale partie en fumée.

"Il est venu me voir, le fait que j'ai grandi dans une ferme me permettant d'être au fait des contraintes spécifiques à ce type de constructions", affirme l'intéressé, Christian Lässer.

"Fromagerie, entrepôts de maturation, chambres froides... je connaissais les processus".

Et ce n'est pas un hasard si cette ferme hors du commun a vu le jour dans cette partie du monde, dont la moindre maison peut s'étaler sur les papiers glacés.

Dans le Vorarlberg, qui compte plus de 200 architectes pour environ 410.000 habitants, "il y a une tradition très ancienne de la construction en bois", narre Ingo Metzler, "avec un réseau d'artisans toujours tourné vers l'air du temps" et recherché dans le monde entier.

Il a déjà fait des émules: Christian Lässer a récemment livré un autre corps de ferme high-tech à son neveu.

"Les gens sont très heureux de nous voir à la pointe alors qu'autour de nous, on met plutôt la clé sous la porte", lance celui-ci, Stefan Lässer.

Car l'Autriche a perdu plus de 56% des 200.000 fermes qu'elle comptait lors de son adhésion à l'Union européenne en 1995 et le secteur agricole représente aujourd'hui 1,5% seulement de son PIB.

Selon le paysan, la modernité des locaux confère "un certain prestige" et fait que les gens sont peut-être "prêts à donner un euro de plus pour les produits".

D'après Christian Lässer, les étudiants en architecture commencent aussi à s'intéresser au secteur agricole, qui doit plus souvent qu'avant accueillir du public et revoir ses usages.

Ingo Metzler lui, est rassuré: là où d'autres préfèrent partir en ville, trois de ses quatre fils travaillent à ses côtés.

X.Vanek--TPP